De courgette kennen we allemaal. De groente heeft een lichtzoete, zachte smaak. Daardoor past het heel goed in veel verschillende gerechten: door de pasta, op de pizza, door de salade, in ratatouille, in de Hollandse pot.
In
combinatie met kruiden komt de courgette goed tot z’n recht, zoals
basilicum, kerrie en tijm. Courgettes komen in juli, augustus en september uit
Nederland en zijn dan een duurzame keuze. Gebruik 'm dus lekker in zomerse gerechten.
1. Geroosterde courgette
Een lekker bijgerecht geschikt voor zowel de barbecue
als de grill.
![geroosterde courgette]()
2. Courgette-aardappelschotel
Een ovenrecept met een heerlijk knapperig laagje.
![]()
3. Geroerbakte courgette met schnitzel en aardappelpuree
Door het roerbakken krijgt de courgette een vollere smaak.
![]()
4. Aardappelcurry met courgette en wortel
Een
heerlijk voedzaam potje.
![]()
5. Pizza met tomaat, courgette en rucola
Een klassieke pizza met een gezonde twist.
![]()
6. Courgettesoep
Met
bieslook voor een frisse smaak.
![]()