Bereiding
- Maak de groente schoon.
-
Snijd de ui in snippers, de peper in reepjes, de courgette in halve plakken, het stukje prei in ringen en de champignons in plakken.
-
Snijd de tofu in blokjes.
-
Bak de tofu met de ui en het kerriepoeder in de hete olie bruin.
-
Bak de rest van de groente mee en laat het op klein vuur in 6-8 minuten gaar worden.
-
Kook ondertussen de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
-
Maak het tofu-groentemengsel op smaak met een beetje sojasaus en geef de mie erbij.
Extra informatie
Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus.
Ingrediënten over?
Champignons:
Bewaar champignons in een papieren zak of plastic bakje. Ze zijn 2 à 3 dagen houdbaar in de koelkast. Bak overgebleven champignons met een beetje ui of prei en eet ze op brood of gebruik de champignons bij deze lekkere viskoekjes.